1. Cà phê rang mộc lên ngôi – người dùng ưu tiên sự “thật”

Cà phê rang mộc, không tẩm, không hương liệu đang trở thành lựa chọn mặc định.
Người uống ngày càng tinh hơn và dễ nhận ra các loại cà phê bị biến tấu.

Quán muốn giữ khách → phải nâng chất cà phê.

2. Sự trở lại của Arabica – sang, thơm, giàu hương

Arabica đang chiếm lại thị phần nhờ:

• Hương thơm đa tầng
  
  

• Hậu vị sạch
  
  

• Phù hợp espresso lẫn pour-over
  
  

Năm 2026, nhiều quán nâng cấp blend:

Từ Robusta 100% → Arabica/Robusta Blend → 100% Arabica đặc sản.

3. Chủ quán chú trọng “tính ổn định” hơn là lý thuyết

Một ly ngon phải ngon mỗi ngày, chứ không phải chỉ trong buổi test.
Vì vậy:

• Profile rang nhất quán

• Hạt đồng đều

• Nguồn cung ổn định
  đang trở thành tiêu chí quan trọng hơn tất cả.

Ổn định = giữ chân khách = tăng doanh thu.

4. Ly cà phê trở thành trải nghiệm – không chỉ là đồ uống

Người trẻ chọn quán vì mùi – vị – concept – hình ảnh.
Do đó, cà phê thượng hạng không chỉ giúp ly cà phê ngon hơn, mà còn:

• Tăng giá trị thương hiệu quán

• Dễ viral trên mạng xã hội

• Làm quán trở nên “đáng để quay lại”

2026 sẽ là năm các quán cạnh tranh bằng chất lượng trải nghiệm, không chỉ bằng vị trí hay không gian.

Starway Coffee – Nhà cung cấp cà phê thượng hạng cho quán trong kỷ nguyên mới

Starway hướng đến việc mang đến cho các quán:

• Hạt rang mộc chất lượng cao, blend tối ưu cho từng mô hình
  
  

• Hương vị ổn định từng mẻ, phù hợp espresso – phin – cold brew
  
  

• Giải pháp cà phê cho quán, không chỉ là bán hạt
  
  

• Giao nhanh tại TP.HCM, hỗ trợ test mẫu & điều chỉnh profile
  
  

Trong làn sóng cà phê 2026, chất lượng sẽ là vũ khí cạnh tranh mạnh nhất.
Và chúng tôi tin rằng: ly cà phê ngon bắt đầu từ hạt cà phê tốt.