BÍ QUYẾT VẬN HÀNH QUÁN ĐÔNG KHÁCH

1. Hương vị ổn định – yếu tố sống còn

Khách quay lại vì một ly cà phê quen thuộc. Hương vị mỗi ngày phải giống nhau, không thay đổi theo từng mẻ rang, từng barista, hay từng ca làm.

• Chọn nhà cung cấp cà phê ổn định.

• Chuẩn hóa công thức pha chế.

• Kiểm soát máy móc và vệ sinh định kỳ.

2. Dịch vụ nhanh – thân thiện

Không ai thích chờ đợi quá lâu. Sự nhanh nhẹn và thái độ thân thiện của nhân viên giúp tạo thiện cảm ngay từ lần đầu.

• Đào tạo quy trình phục vụ.

• Thái độ vui vẻ, nhẹ nhàng.

• Gọn gàng, chuyên nghiệp.

3. Không gian sạch – bố trí hợp lý

Một quán sạch sẽ, thơm, bố trí thoải mái sẽ khiến khách muốn ngồi lâu hơn.

• Quầy bar sạch.

• Nhân viên chủ động lau dọn.

• Không khí thoáng, ánh sáng đủ.

4. Menu tinh gọn – dễ gọi món

Một menu quá dài khiến khách phân vân và làm chậm tốc độ phục vụ.

• Tập trung vào món best-seller.

• Có combo tiết kiệm.

• Cập nhật menu theo mùa.

5. Nguồn cà phê chất lượng – bí mật tạo nên thương hiệu

Khách hàng ngày càng khó tính hơn về hương vị. Việc dùng cà phê chất lượng sẽ tạo sự khác biệt lâu dài.

• Chọn cà phê rang mộc.

• Duy trì profile rang ổn định.

• Tối ưu blend phù hợp với mô hình quán.

STARWAY COFFEE – GIẢI PHÁP CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP CHO QUÁN ĐÔNG KHÁCH

Starway cung cấp hạt cà phê rang mộc chất lượng cao, hương vị ổn định và giải pháp tối ưu cho từng mô hình quán. Chúng tôi không chỉ bán cà phê, mà còn đồng hành trong quá trình vận hành.

• Blend đa dạng cho phin, máy, cold brew.

• Điều chỉnh profile theo khẩu vị quán.

• Giao nhanh tại TP.HCM.

• Hỗ trợ test mẫu và tư vấn setup.

Một quán đông khách bắt đầu từ ly cà phê ngon – và một ly ngon bắt đầu từ hạt cà phê tốt.