Cà phê Peaberry (gọi là hạt Culi) là hiện tượng đột biến tự nhiên khi mỗi quả cà phê chỉ phát triển một hạt duy nhất thay vì hai hạt như bình thường, do chỉ có một hạt chiếm toàn bộ không gian bên trong quả. hạt Culi thường có hình dạng tròn trịa hơn so với hạt cà phê tiêu chuẩn vốn dẹt và thuôn dài.
Tỷ lệ hạt Culi trên tổng sản lượng cà phê rất thấp: các nghiên cứu ghi nhận chỉ khoảng 5–10% tổng lượng thu hoạch là hạt này (một kết quả cụ thể cho thấy khoảng 7%. Phần lớn 90–95% còn lại là các quả phát triển đủ hai hạt (mỗi quả cho hai hạt) như bình thường.

Hạt Culi có hình dạng tròn/bầu hơn, trong khi hạt cà phê thông thường có một mặt phẳng (hình bán cầu). So sánh kích thước cho thấy hạt Culi ngắn và hẹp hơn: chẳng hạn hạt Culi chiều dài trung bình ~9,9mm (so với ~11,2mm của hạt thường) và rộng ~7,2mm (so với ~8,6mm). Mặc dù vậy, khối lượng trung bình hai loại hạt này khá tương đương (khoảng 0,19–0,20 g mỗi hạt).

Hình dạng: Hạt Culi có hình gần hình cầu hoặc bầu dục và lồi đều ở mọi phía. Hạt cà phê thông thường hình thành theo cặp, mỗi hạt dài và dẹt, hai mặt ngoài cong và hai mặt tiếp xúc phẳng (chỉ tạo nên hình dạng bán cầu).
Rãnh giữa hạt: Hạt cà phê thông thường có rãnh dọc sâu rõ nét trên một mặt phẳng (nơi tiếp xúc với hạt bên kia). Ngược lại, do hạt Culi tròn đều, rãnh giữa hạt này thường chỉ nông hoặc gần như không tồn tại (hạt thường chỉ có một khe nhẹ ở cạnh, thay vì một rãnh kéo dài) – điều này cho phép ánh sáng phản chiếu đều trên bề mặt hạt Culi.
Bề mặt: Hạt Culi có bề mặt trơn lăn, đều cong hai mặt, trong khi hạt bình thường có một mặt phẳng và một mặt lồi. Kết cấu bên ngoài của hạt Culi vì thế thường đồng nhất hơn.
Màu sắc: Ở giai đoạn nhân xanh, cả hai loại hạt đều có màu xanh nhạt đặc trưng của cà phê nhân thô. Hạt Culi không khác biệt rõ về màu sắc so với hạt thông thường; chúng đều chuyển dần từ màu lục đến màu vàng nhạt khi sấy khô.
Tỷ lệ xuất hiện: Culi rất hiếm, chỉ chiếm khoảng 5–10% tổng sản lượng (tương đương 1–1,5 quả trên mỗi 2 quả thông thường). Một nghiên cứu trên cà phê Arabica cho thấy khoảng 7% số hạt nhân thu được là loại đơn hạt này. Tỷ lệ có thể dao động tùy vùng và giống cà phê, nhưng nhìn chung hạt Culi luôn là nhóm nhỏ so với số lượng hạt cà phê thông thường.